酒店厨房设备我们都很了解。它不同于家庭厨房设备，与家庭厨房规划相比，酒店厨房设备的规划需求愈加完善和智能化，以保证酒店厨房的工作功率，为员工带来更多便利。当然厨房设备离不开配电体系。那么济南酒店厨房设备配电体系规划准则是什么呢?


　　1、技能要求办理准则

　　厨房规划师应尽快提出厨房设备的布局和具体的技能要求，如设备方位、额定功率、电压和运转特性等，以便规划部门一步到位，减少重复规划和施工。技能集成对工程规划至关重要，是进步规划和施工功率的关键环节。厨房供电设备的规划时间是在酒店厨房设备布局规划和辅佐体系规划方案确认后，即确认首要电气设备的容量和方位。

　　2、合理配电准则

　　厨房设备和机械种类繁多，其中许多是电气设备，耗电量是规划的根底;了解所选机械设备的技能参数和工作特性。厨房布局规划应由专业人员规划，为规划奠定根底;供电体系也应由专业人员进行核算和规划，这有利于一次性规划和施工，不会留下任何未来问题。

　　3、完善和深化现有规划准则

　　厨房设备电源体系的规划不仅要符合相关标准，还要考虑厨师操作的实际需求、与设备的衔接与合作以及与其他体系管道的空间关系。进行具体规划时，尽或许进步具体精度，并规划到每一点。例如，在规划插座和开关箱的方位时，避免设备结构，以便于插头、开关和保护。在湿润复杂的厨房环境中，即使增加了设备，也不该增加长开口管道和开口管线，以坚持厨房的技能设备正常。

　　4、安全可靠准则

　　济南酒店厨房设备供电体系的配电线路直接与终端设备相连，电气设备直接与人触摸。保证供电的可靠性，一方面是使用的可靠性，另一方面是人身安全的可靠性。电源的可靠性取决于电源、供电方法和供电线路。厨房环境湿润，有许多380伏的电气设备。为了保证配套设备的可靠性，在保证规划严厉按照相关标准进行的一起，还应考虑具体使用点的特殊性，适当进步规划标准。因为厨房里有许多水设备，所以大部分地板和墙面都是用水清洗的。为了防止水溢出和短路，考虑电源插座应该密封和防潮，进步高度，并坚持必定的间隔从溅水设备。

　　5、保存规划准则

　　随着厨房设备和新技能的不断开展，餐饮业需求习惯市场运作的需求，不断调整运营战略的规划，为厨房的扩张和开展留下空间。从规划和施工的视点来看，有必要为有用电力负荷的增加留出空间。厨房配电线路应具有简略的接线、必定的灵活性，以及或许的开发和扩展。厨房和餐厅的进线应留有必定的余量，配电箱应留有必定数量的昂贵备用电路和插座，以备设备添加和替换。

　　6、节能降耗准则

　　厨房的耗电量很大。因而，节能降耗是规划的首要准则之一。厨房里有许多电器设备，所以有节能降耗的空间。一方面，从规划的视点来看，应该下降能耗。另一方面，挑选节能设备和节能技能，合理安置灯具方位，挑选节能光源。餐饮业的快速开展也带动了厨房机械设备技能的开展，尤其是低能耗、高成功率的电气设备的不断开展。因而，设备技能的挑选应科学合理，并应核算能耗和功率，以下降运转本钱。

酒店厨房设备

　　7、保护和替换便利的准则

　　厨房设备数量多、装饰紧凑、空间小，厨房供电设备的规划应便于定期查看和保护，并采取可靠的查看和保护技能措施，将保护难度降到较低。主配电箱和配电箱尽或许不在厨房工作间内规划，且不该远离负荷，以便于操作和保护。

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